9 Ottobre 2024 - L’ultimo ‘’Batch’’ della lista Top500bars è stato rilasciato nel pomeriggio di ieri comprendendo i bar dalla posizione 150-101 in attesa della cerimonia
per la premiazione dei 100 bar migliori del mondo che si terrà a Parigi il 10 Novembre all’interno del meraviglioso e suggestivo Ritz Hotel. Un annata quella del 2024 ricca di
novità per il ranking Top500bars ideato da Anthony Poncier partendo anzitutto dall’inserimento in lista di molti più bar del continente asiatico Nord/America e
Sud/America. Per l’Italia attualmente portano alta la nostra bandiera 4 cocktail bar:
N° 144 – La Punta Expendio de Agave (ROMA)
Di Roberto Artusio e Cristian Bugiada
che attraverso i loro viaggi nelle terre natali degli agavi hanno riportato in Italia tutta la loro conoscenza e ricerca creando un cocktail bar che vanta circa 800 referenze in bottigliera suddivise tra i vari Mezcal, Tequila, Sotol, Raicilla. Non solo cocktails ma anche un’ottima comida, all’interno della Punta potrete degustare anche degli ottimi piatti tipici messicani.
N° 139 - The Punch Room at the Edition (ROMA)
la prima punch room d’Italia aperta nel 2023 e già inserita in questa ambita classifica, la punch room si trova all’interno dell’hotel Edition di Roma che vanta un’ulteriore cocktail bar ed un ristorante di livello. In questo ambiente ispirato ai vecchi club inglesi caratterizzati da luci soffuse un bel
camino ed arredo in legno, potrete trovare il Barmanger Riccardo di Dio Masa insieme al suo staff che vi accoglierano calorosamente e vi accompagneranno in un viaggio alla scoperta della misteriosa miscela chiamata Punch.
N° 132 – Backdoor 43 (MILANO)
parliamo del bar più piccolo del mondo (4 mq) ideato
dal gruppo Mag oramai noto per i svariati locali e progetti innovativi che hanno portato lustro alla mixology Italiana come il 1930. Situato a Ripa di Porta Ticinese, 43 il backdoor con il suo concetto di drink-away ha creato un agglomerato sociale sul naviglio che si riunisce condividendo un bel momento sorseggiando cocktail di qualità all’esterno del locale.
N°110 - Rita & Cocktails (MILANO)
aperto nell’ormai lontano 2002 il Rita è un’istituzione del
buon bere a Milano, ideato da Edoardo Nono e Gianluca Chiaruttini questo cocktail bar con il passare degli anni ha consolidato la propria posizione di portavoce della miscelazione di alta qualità e non solo, infatti da Rita potrete trovare anche una cucina ricercata e di alto livello curata dallo chef Eugenio Roncaroni.
Ma cos’è Top500Bars?
La lista dei Top500bars è una lista che da molti anni guarda al futuro, infatti, quest’ultima viene stilata grazie ad un algoritmo che raccoglie dati forniti da esperti del settore. Il funzionamento dell’ambizioso progetto è figlio dell’era digitale in cui viviamo, e non si basa su giudici fisici, o almeno non nel senso classico. Tramite un complesso algoritmo creato ad hoc infatti vengono aggregati dati provenienti da centinaia di fonti su Internet, in oltre 20 lingue diverse, riguardanti i
cocktail bar. Alla base ci sono ovviamente i contributi “accreditati” di esperti, come giornalisti e addetti ai lavori, ma all’interno vengono compresi anche i pareri espressi sulle piattaforme online e sui motori di ricerca che aggregano giudizi dei clienti, contribuendo a dare uno spaccato più completo che unisca pubblico e critica. Un sistema che ha permesso di riunire il maggior numero
di punti di vista, creando un elenco di migliaia di bar in lungo e in largo per il pianeta, e soprattutto a comprendere località geografiche dove difficilmente potrebbe capitare un votante di una grande classifica. Grazie ad Anthony Poncier ideatore anche del famoso blog ‘’le cocktail conoisseur’’ nel corso degli anni si è creata una sana competizione mondiale tra i vari cocktail bar che cercano ogni anno di dare sfoggio alle loro creazioni per cercare di ricoprire una della
500 posizioni della classifica.
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